特點:
氮氣經(jīng)過特殊處理(瓶裝氮氣不經(jīng)過特殊處理、有異味、含水多)無雜質,無異味,氣源極其干燥,基本達到無水低氧狀態(tài),設備一次性投入小,操作方便,運行費用低,見效快,食品保質保鮮時間可大大延長。
適用食品:
1、啤酒、葡萄酒、果酒、食用油、壓罐、吹瓶、封蓋前使用,可除去氧氣防止無碳酸飲料和食用油的氧化、腐敗和褪色。如果使用軟木瓶塞的話,可防止瓶內(nèi)木塞出現(xiàn)霉質現(xiàn)象,氮氣純度≥99%。
2、膨化、油炸食品:可防止含少量水分就使食品松軟變味,且外形包裝好看,運輸不易擠碎。
3、糕點、烘焙食品、蛋黃派:一般保鮮的時間可延長3-5個月以上。充氮后可防止運輸中變形擠碎。
4、奶粉、豆奶粉:使用微量氮氣即可防止或減少奶粉長時擠壓存放造成的結塊現(xiàn)象。
5、谷類、堅果、水果、蔬菜:充入純度為95%的氮氣,即可防止害蟲類生物的危害,留5%的氧氣還可降低水果的呼吸速率,保鮮效果很明顯。
6、糖果、小食品:主要適合使用不透氣袋子包裝。效果同2、3。
由于氮氣常溫下呈惰性,不易滋生細菌的特性,被廣泛應用于飲料、水果、蔬菜、糕點、茶葉、中草藥、面食等食品的保鮮和儲存,可充分保持原有的色、香、味,其儲藏質量明顯優(yōu)于機械冷藏。
食品領域的儲存保鮮,對氮氣的需要并非純度越高越好,食品在保鮮過程中,周圍環(huán)境氣體中含有微量氧氣能得到更好的保鮮效果。
為滿足食品行業(yè)的用氮要求,高普公司在通用制氮機基礎上,結合食品行業(yè)特點,特別開發(fā)了純度在95%~99.9%、純度可調節(jié)的食品專用制氮解決方案,在結合不同食品對氮氣純度要求不同的基礎上,實現(xiàn)更優(yōu)的保鮮效果。
設備特點
1. 純度可在95%~99.9%范圍內(nèi)調節(jié),氮氣干燥、露點低,有利于食品保鮮;
2. 價格性能比優(yōu)良,投資回收快;
3. 外觀簡潔結構緊湊、占地面積小,便于清潔,滿足食品行業(yè)的高清潔度要求;
4. 工藝成熟,采用優(yōu)質器件制造,經(jīng)久耐用。
選型指南
型號規(guī)格 | 產(chǎn)氣量 (Nm3/h) | 進出氣口管徑 | 產(chǎn)品氮露點(℃) | ||||
97% | 99% | 99.5% | 99.9% | 99.99% | |||
PD2.5N-1 | 2 | 1.2 | 1 | 0.75 | 0.42 | DN8 | ≤-45℃ |
PD2.5N-3 | 5 | 3.5 | 3 | 2.25 | 1.32 | DN10 | |
PD2.5N-5 | 9 | 6 | 5 | 3.75 | 2.25 | DN10 | |
PD2.5N-10 | 18 | 12 | 10 | 7.5 | 4.5 | DN15 | |
PD2.5N-20 | 35 | 24 | 20 | 15 | 9 | DN20 |